お知らせ
文京テーブル、はじめます。まちの店と、地方の食材と、学生チームの共創がはじまる
文京区の3つの店から、この共創ははじまります。長野県天龍村と福島県富岡町の食材を、学生チームが訪ね、店主と一緒にメニューにする。その一部始終を、このメディアが報じ続けます。
3店舗の店主と食材が並ぶテーブル
文京区の3つの店から、この共創ははじまります。長野県天龍村と福島県富岡町の食材を、学生チームが訪ね、店主と一緒にメニューにする。その一部始終を、このメディアが報じ続けます。
千駄木で30年。ガーリックフェア2024でサムライガーリックの唐揚げを出した店主が、いまもう一度学生と組む理由。
関口一丁目、我楽田工房の1階。みかんエールを一緒につくった無茶々園との縁から、この店の話は始まります。
この共創には前史があります。福島県浪江町のにんにくと、文京の飲食店が組んだ2024年秋のフェアを振り返ります。